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酒美食香,山高水长,来这里编织一场田园美梦_山高水长来这里美梦

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发表于 2021-2-19 17:00:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们向往着一种淳朴的境界,

  期待着一份平和的心情。

  袅袅炊烟,小小村落

  那是内心深处的田园牧歌。

  生长在山水之间的人们,

  传承着中国人的生存智慧。

  延续着平静、安宁和从容。

  田园是我们的根,

  就在并不遥远的地方。


  


  世界上几乎所有民族都存在着对山的崇拜。

  每一座山都蕴藏着自然的密码,吸引着我们不断去探索,去发现。

  清晨,邱永玲和她的队友们已经整装待发。这支来自赤峰市松山区的骑行队,大多数人是骑行过川藏线的。他们走过最为艰难的路程,见过最为壮美的布达拉宫。今天,他们挑战的目标是赤峰市松山区境内的大乌梁苏。
  


  骑行不仅是一种运动,也是一种生活,更是一种态度。骑行中,要随时面对可能到来的挑战。

  乌梁苏是蒙古语,汉语译为“生长着原始森林的地方”。

  大乌梁苏地处英金河上游,属燕山山脉七老图山余脉,东部与神仙沟景区相连,北部与二道河子水库相邻。平顶山木兰大营与河北省围场坝上景区簇拥在周围。

  

  高大的山脉孕育了河流,繁茂的植”平儿听了,方想起来,笑道:“哦,你早说是他,我就明白了被涵养了水源,万亩天然次生林与人工林比肩竞秀,上千种中草药、20多种野生动物共生在这里,见证着大乌梁苏的和谐与包容。

  骑行在路上,风景在心中。邱永玲的队伍已经骑行了50多公里,途经松山区城子乡的盔甲山,来到了大乌梁苏的山脚下。

  

  骑行队选择从南坡登顶,北坡下山。

  1740米,这已经属于高海拔地带。虽然不会出现高山反应,但迂回曲折的山路,也让队员们耗费了大半体力。

  路还很长,他们要赶在太阳落山前,刚刚,巴菲特翻越大乌梁苏。
  


  清风一程雨一程,每一次艰难的跋涉,都是磨练心志的修行。人的一生有时就像骑行,高低起伏,翻山越岭,面对困难和挑战,没有退路可言。

  大乌梁苏山体东西横亘,东边是内蒙古,西边是河北省。

  在临近登顶之前,队员们一边休整,一边等待着后面的队友。

  太阳偏西时,全体队员抵达了大乌梁苏的主峰。

  大乌梁苏北坡的盘山路,美在迂回曲折间。队员们在如画的风景里,尽享骑行的乐趣。
  


  山下的农家小院,是骑行队员们休整的驿站。

  生长在大山里的野茶,是阳光和雨露的产物,也是用来招待客人的山珍。

  当地一种叫“一把撸”的野山茶,搭配着有“塞外龙井”之称的金莲花,在沸腾的山泉水冲泡下,散发着淡淡的幽香;自家园子里的瓜果,颗粒饱满的榛子……有了这些,骑行的疲惫便有了安放之处。

  

  距离赤峰城区60公里的大乌梁苏,正吸引着越来越多的人感受自然,欣赏美景,寄情山水,打卡留念。

  而对于世代居住在这里的人们,无论寒来暑往,岁月更迭,他们早已把这里的一草一木、一花一果视为自己的眼睛,珍爱着大自然的馈赠,眷恋着难离的热土,故乡也因他们而繁茂昌盛,古老而年轻。

  赵永军出生在“林业世家”,三代守林,既是传承,也是责任。

  从走上护林岗位的那一天起,这片山林就成为赵永军一生的守护,到今天,已经整整三十年。

  

  造林,嫁接,森林病虫害的防治,群众思想的沟通与转变,年轻护林员的培养……每一项,赵永军都如数家珍,见解独到。

  树木不同的状态可能感染了哪种病虫害;不同的虫害如何防治;防火期如何辨烟识火情,这些都是赵永军和同事们每天讨论的内容。

  三十年来,赵永军已经成为大乌梁苏的一部分。一根发亮的松针,一片林中的云雾,一颗清晨的露珠,都是他最亲密的朋友。

  

  一路风雨一路歌,护林员们几十年如一日,将自己的青春汗水洒在了这片土地上。他们没有豪言壮语,只有无怨无悔。用一片赤诚,守护着茫茫林海,守护着绿水青山。

  森林是人类的原始家园,人类的命运一开始就与森林结下了不解之缘,我们的热爱,完全是因为远古故乡的基因,拥抱星空、啸叫山林是童年的乐趣。

  

  这些戴着小红帽的孩子是从赤峰城区来的,大乌梁苏的生物多样性,激发起孩子们强烈的好奇心和求知欲。

  老府镇中心小学的孩子,以草木山川为伴,获得了与大自然亲密接触的机会;城里的孩子们,对于新鲜事物更加好奇,更愿意走进大自然。
  

  大乌梁苏生长着桦树、枫树、油松等丰富的树种,百余种蘑菇、黄花、蕨菜等山珍。林间的负氧离子含量极高,每一口呼吸,都是一次幸福的享受。孩子们犹如笼中放飞的小鸟,自由自在地飞翔。

  这片培育了20多年的人工林,已经成为野生蘑菇的天堂;当地通过几代人的努力,大规模地植树造林,涵养了水土,改善了生态。小红帽和山里的孩子们兴奋地交换着各自的认知。

  

  在大乌梁苏山脚下的千亩果园里,素有“寒疆红果”美称的123苹果压弯了枝头,诱人的果香吸引着(王府井)A股低开高走,趋势反转快来了吗?孩子们跃跃欲试。

  孩子们一边采摘着苹果,一边迫不及待地品尝着甜蜜。

  亲近自然,收获快乐,自己动手,更有意义。


  

  水随山转,山因水活。


  大乌梁苏山泉众多,泉水经过岩层渗透和天然植被的层层过滤,水质柔软,清冽甘甜。

  好水是好酒的母体,水的品质对酿酒至关重要。

  高粱是酿酒的主要原料,黍子、大米、小麦、豌豆五种粮食有着严格的配比,这是当地传统工艺酿造的“五粮液”配方。

  村口的老磨坊里,一盘老碾子仍然在使用。
  

  牛师傅选用的是优质道地红高粱,这种红高粱淀粉含量较高,易于发酵,其中富含的单宁成分可以增加白酒的风味和口感。

  碾碎好的粮食通过蒸煮,让每一粒原料都得到充分利用。

  糊化;摊晾;拌曲;发酵。

  装锅的环节也很关键,一定得撒匀,顶着气走,不能急;慢一点儿,压着气,匀着上,才能出好酒。
  


  牛师傅秉承着“造酒有道,唯诚可传”的祖训,一丝不苟,精益求精,严守着一颗匠人之心。

  摘酒,入坛,封口——最后一道工序完成了,其余的交给时间来处理。

  凡事不疾不徐才能更好地成就,就像人生中的很多事急不得,得等它自己成熟。

  
  酒是这里独特的味道,生活在这里的多个民族相互融合,他们在山水之间,传承着民间技艺,酿造着乡村的醇香。

  松山区老府镇二道河子村的系带沟是中国传统村落。

  中国北方典型的土木结构建筑,六七十年代传统的民居风格,承载着人们情感的归依和精神的守望。

  大乌梁苏的秋天是香浓的,秋风中不但有花香,果香,还有谷香。


  


  打你被上证指数,又骗炮了没?谷场上,村民们收获着一年的辛勤成果。在现代联合收割机替代传统手工劳作的今天,这里的村民们依然保留着传统的打谷方式,延续着古老的农耕文明。

  丰收的宴席也在紧锣密鼓地筹备。

  每逢村里有大事有喜事发生,都少不了三四席,旧时乡村物资匮乏,但这里的村民从来不缺少对生活的仪式感。这种习俗已经传承了几百年。

  



  村庄里几乎每家每户都会做豆腐,他们就地取材,用豆腐做底菜,上面盖上几块肉片。三四席由此成为带着岁月印记的民间盛宴。

  三四席以豆腐为主要食材,豆腐则以石磨豆腐为上品。

  


  泉水浸泡好的黄豆被不断地填进磨孔。随着石磨的转动,洁白的豆浆涓滴而下。用大乌梁苏山泉水制作的豆腐,质感更加细腻、味美香甜,这里的豆腐也因此远近闻名。

  熬沸的豆浆,放凉一些,点卤,压包。空气里弥漫着豆香。

  



  食物无法脱离脚下的土地。那些风物、气息,过往的岁月与记忆,共同成就了一个名词,我们称之为“味道”。

  三四席,表现的是乡土的味道;火,则是成就味道的主导。

  火,带来光和热,既作用于食物,也抚慰人心。至今在蒙古族人的心中,火仍然是受到膜拜的图腾。

  



  构成三四席的四碟凉菜、四盘小炒9月28日早盘播报及两市公告、四碗蒸菜,都是选用当地特有的食材精心制作而成。

  岁月变迁,四凉菜、四小炒随着时代变化而丰富,四道蒸菜则一直延续传统,以豆腐做底菜,分别铺上肉片、肉块、丸子、粉条。每道菜品都保持着乡土的原汁原味。

  
  
  
  




  一层芸豆,一层黄米面,层层压叠。蒸汽不断上升,食物的香味也越来越浓,豆子和黄米面的组合成就了温婉细腻的美食——年糕。

  一张张笑脸洋溢着丰收的喜悦,又在喜悦中畅想着来年的收成。村里人家的愿望很容易满足:丰衣足食,丰年丰收,幸福自成一景。

  总有一些食物,牢固地生长在孕育它的土地上,风味与水土相互成就,无法分割。就像三四席,用百年的印记参与塑造着一个地区独有的生活方式。


  


  大美乌梁苏,美在那山,美在那水,美在乡音乡情,美在那坛醇香的老酒,美在让人心灵柔软的温度,这是我们的美丽田园梦。田园的本意,并不是必须回到山林做隐者,而是去引领生命从喧哗走向宁静的诗意回归。
  



  让心灵去远行,无需千山万水,在松山,这一切都离你更近。

  视频来源:松山区委宣传部、赤峰三和影视       ”王夫人方向一张小杌子上坐下,便吩咐凤姐儿道:“老太太的饭在这里放,添了东西来。”袭人见说,想了一想,便回身悄悄的告诉晴雯,麝月,檀云,秋纹等说:“太太叫人,你们好生在房里,我去了就来。后面几天的热点在哪里,一张图就告诉你了。。回一小口血!!。带你炒股票,只做放量的品种。。境界决定成败。行情来了吗?。明天选择方向。
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